近年来，大通养老聚焦老年群体“吃饭难”问题，全力推进优质老年食堂建设，把好老年食堂食品安全生产关、销售关、配送关，让老人在家门口吃出“幸福味道”。自2021年8月首家老年食堂开放以来，累计提供助餐服务40000余人次，有效解决了辖区内老年人“用餐难”问题，打通老年人助餐服务“最后一公里”。

      一是搭建助餐服务网。依托区、镇、村三级养老服务网络建设，先后在谢塘镇、百官街道南丰社区中心、上浦镇建设老年食堂3家，在各地镇街级居家养老中心设爱心助餐点8个，打造“中央厨房+村（社）助餐点+配送餐车”三级助餐服务模式。其中，谢塘镇居家养老中心作为镇街级爱心助餐点，已打通下一级9个村社爱心助餐点，成立“太阳”助餐基金，配送餐服务覆盖全域。

      二是严把食材采购关。发挥系统资源优势，加强社有企业联动，由系统舜汇市场每日新鲜配送老年食堂所用食材原料，从大通超市统一采购油盐酱醋等副食品，今年新增虞南农事服务中心蔬菜种植基地配送点，提供生鲜直送服务，经市场、超市、食堂三重筛选，从源头上加强老年食堂食品安全和品质统一，保证食品保鲜质优，降低因不当贮存带来的安全风险。

      三是筑牢食品安全线。落实专人专责制，通过企业自查与部门检查相结合的方式，不定期现场抽查各老年食堂食品加工制作过程、食品留样、餐具清洗消毒等环节，严格查验食堂食品原料进货索证索票，确保记录详实，账据相符。如南丰社区中心老年食堂，今年以来食品留样记录392条，生鲜食品索证票据98份。制定并严格执行厨房设施操作管理、食堂餐厅管理、质量持续改进等多项制度，每月定期开展各类业务培训，为老年人提供安心、放心、舒心服务，累计开展食堂卫生、食品安全、餐具消毒、消防安全、微笑服务等相关培训及应急演练35场，培训专业服务人员200多人次。（养老公司  钱丽丽  丁赞公司  张哲波）